LA VITAMINA SECRETA
La presencia de proteínas en la orina, conocida como proteinuria, puede ser una señal de que los riñones necesitan atención médica. En condiciones normales, estos órganos actúan como filtros que retienen las proteínas necesarias para el organismo y eliminan únicamente las sustancias de desecho. Cuando este sistema comienza a alterarse, pequeñas cantidades de proteínas pueden pasar a la orina, por lo que es importante realizar una valoración médica para identificar la causa y establecer el tratamiento más adecuado.
Además del seguimiento con un especialista, mantener un estilo de vida saludable puede contribuir al cuidado de la función renal. Una alimentación equilibrada, baja en sodio y rica en alimentos frescos, junto con un adecuado control de la presión arterial y la glucosa cuando corresponda, forma parte de las recomendaciones habituales para proteger los riñones. Algunos nutrientes, como los ácidos grasos omega-3, la vitamina D y determinadas vitaminas del grupo B, han sido estudiados por su posible papel en la salud renal. Sin embargo, los resultados de la investigación son variables y los suplementos solo deben utilizarse bajo indicación médica, especialmente en personas con enfermedad renal crónica.
En lugar de recurrir a grandes dosis de vitaminas por cuenta propia, es preferible obtener los nutrientes a través de alimentos variados y adaptados a las necesidades individuales. De esta manera, el organismo recibe vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes de forma equilibrada.
Receta 1: Ensalada de salmón y verduras
Ingredientes:
- 100 g de salmón a la plancha.
- Lechuga y pepino.
- Pimiento rojo en tiras.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Jugo de limón.
Preparación: Mezcle las verduras y añada el salmón desmenuzado. Aliñe con aceite de oliva y limón.
Modo de consumo: Consumir como almuerzo una o dos veces por semana, siempre que el profesional de la salud no haya restringido este tipo de alimentos.
Receta 2: Avena con frutos rojos
Ingredientes:
- ½ taza de avena.
- 200 ml de bebida vegetal sin azúcar.
- Un puñado de fresas o arándanos.
- Canela al gusto.
Preparación: Cocine la avena y añada las frutas al final.
Modo de consumo: Ideal para el desayuno, dos o tres veces por semana.
Receta 3: Yogur natural con semillas de chía
Ingredientes:
- 1 yogur natural bajo en azúcar.
- 1 cucharada de semillas de chía.
- Unas rodajas de manzana.
Preparación: Mezcle todos los ingredientes y deje reposar unos minutos.
Modo de consumo: Consumir como merienda ligera una o dos veces por semana.
Las personas con enfermedad renal deben recordar que no todas las frutas, verduras, semillas o alimentos ricos en minerales son adecuados para todos los casos, ya que algunos contienen cantidades elevadas de potasio, fósforo o proteínas que pueden requerir ajustes según el estado de la función renal. Por ello, cualquier cambio importante en la alimentación o el uso de suplementos debe realizarse únicamente con la orientación del nefrólogo o del nutricionista. Una alimentación personalizada, junto con el tratamiento médico y los controles periódicos, sigue siendo la mejor estrategia para cuidar la salud de los riñones a largo plazo.